茶園からお届け
こだわりのフレッシュ紅茶
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2017.11.09
世田谷 砧 笑恵館マルシェ収穫祭 出店
毎週(水)午後
世田谷 砧 ミニ店舗で店主がご対応中です。
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    レンファハウスとは

    紅茶専門店レンファハウスでは、茶園から直接取り寄せた新鮮な茶葉を提供しています。お茶の時間をより楽しんでいただけるよう、テーブルを飾る雑貨なども取り揃えております。

    *レンファハウスの 「レンファLianhua」は中国語の「蓮花Lian-Hua」に由来します

    蓮の花は、茶の生産地であるスリランカやインド、東南アジアや台湾、茶の原産地でもある中国などと関わりの深い花です。蓮の花は仏教の花で、茶は歴史的に見ても仏教と深い関わりがあるようです。また蓮の花の香りには心を鎮める作用があると言われており、心と身体を癒すお茶のイメージにもピッタリなことから、蓮の花をショップの名前として取り入れました。

    *イベントもおこなっています

    「良質なお茶を直接お客様にご紹介したい」「お茶をもっと日常で活用してほしい」をモットーに、さまざまなイベントも開催しております。

    レンファハウスの考える良質なお茶1

    *新鮮な紅茶はこころとからだに効きます

    レンファハウスは、主に茶園から原料茶を直輸入しています。オークションやブローカー業者を経由する「一般の流通ルート」よりスピーディに「新鮮な茶葉」を入手し、劣化しないよう厳重な品質管理下(窒素封入無酸素パック) に置いています。そのためレンファハウスの扱うお茶は、酸化によるダメージ(雑味)が控え目で、後味がすっきり爽快であるのが特徴です。また、お茶の中に含まれる「抗酸化物質」と呼ばれる効能成分は、新鮮な茶葉の中にこそ多く含まれます。茶葉が古くなって劣化してしまうと効能成分による効力も弱まってしまう可能性があるのです。新鮮なお茶は飲みやすいだけでなく、身体にもよい可能性が高いといえるのです。

    *ところで『おいしいお茶』とは何なのでしょうか?

    ある紅茶を飲んで、Aさんがおいしいと感じてもBさんが同じようにおいしく感じるとは限りません。飲む人によって味の感じ方は千差万別です。レンファハウスは、基準を定めるのが困難な「おいしいお茶」という概念をもう一度見直しました。

    レンファハウスの考える良質なお茶2

    *産直と厳重な品質保持が美味しさの源です

    レンファハウスは「素材の風味がピークで、なおかつ劣化していない状態」を最も重視しています。そういう状態のお茶は雑味が少なく、たとえ個性が強くても素材としておいしく感じる人が多いようです。

    *では一般的なお茶の流通経路は?

    一般的な紅茶の流通経路は、コストを抑え、いつ買っても同じ味になるよう品質の一定を保っています。それゆえ、鮮度や品質保持が二の次になっています。それは安定した製品を供給することを優先させる場合は普通のことですが、レンファハウスでは一般的な流通の仕組みとは異なる「新鮮な茶葉」のためのスピーディな流通経路を重視しています。

    レンファハウスの考える良質なお茶3

    *レンファハウスにとってのお客様

    レンファハウスは「お茶もお野菜と同じように、産直のものが最も風味豊かで力強い」と言う事実を多くの人に知っていただきたいと思いました。世の中のすべてのお野菜が産直で賄えないように、お茶もすべて産直に頼ることはできません。何を選ぶかは、お客様一人一人の選び方次第です。レンファハウスは、ひとつの選択肢を世の中にお伝えすることが目的であり、使命であると考えています。

    *そして、ぐっとくるおいしさ「レンファハウスセレクト」

    基本的には、上のような基準でお茶をセレクトしていますが、理屈抜きで「おいしい!」と感じる主観も大事にしたいと思いました。レンファハウスは「飲んでグッとくる」「ほっとする」など直観的な要素も二次的な基準に取り入れます。『レンファハウスの考えるおいしさ』を一つの選択肢として、楽しんでいただければと思います。

    レンファハウスの更なるこだわり

    *お茶のエイジング
    雑味の少ないお茶は、新鮮であることの証ですが、実は『全ての新鮮なお茶』イコール『おいしく感じるお茶』とは言い切れません。なぜならある種のお茶の中には、収穫直後は個性が尖りすぎて飲みにくかったものが、一定期間経過することにより角が取れ、マイルドな長所に変化することがあるからなのです。レンファハウスはそのような茶葉の持つ独自の特性も含め『総合的にレンファハウスの基準に見合う良質さ』を追求しています。場合によっては、劣化しないよう厳重な品質管理(窒素封入無酸素パック)の下、入荷から一定期間寝かせたり(=エイジング)、強すぎた個性を生かすブレンドをしたり、様々な試みを模索します。
    茶葉は常に検品し、賞味期限内であっても風味が劣化していると思われる商品を出荷しないよう気を配っておりますが、もし万が一お手元に届いた商品の品質に疑問を持たれましたら、まことにお手数ですが当ショップまでご連絡いただけますと助かります。

    *レンファハウスがセレクトするティーグッズ
    馴染みやすい色や程よい装飾、快適な使用感などを基準にチョイスしております。ぜひ茶葉と一緒にお求めください。
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    祖師ヶ谷大蔵駅より徒歩5分小田急線・祖師ヶ谷大蔵駅南側(改札を出て左)みずほ銀行うらの駐車場の脇を入り、160m進んだ右側です。(駅構内の表示灯に案内があります)世田谷区砧6-27-19

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